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上海润衡 |
其实瑞士也有巧克力王国这一说法:除了钟表和军刀外,瑞士还有一个很有名的东西,那就是巧克力。瑞士的巧克力的种类丰富,价格也适中,适合作为礼物。牛奶巧克力是在瑞士发明的。因为调节牛奶的温度非常困难,虽然欧洲各地都对之进行了大量的研究,但一直没有成功,后来,瑞士人达尼尔·彼德于1875年发明了制作方法。
19世纪初,巧克力对瑞士人来说也只是一种舶来品。然而,两个世纪后的今天,瑞士却成了世人心目中的巧克力王国。这其中的原因,主要在于擅长的瑞士人一次又一次地完善了巧克力的制作方法,并使巧克力实现了从昂贵的品到大众消费品的转变。
这么多形式的巧克力,分别有不同喜欢的族群。在巧克力的大消费市场欧洲,不含任何东西的实心巧克力受人青睐。但在东方社会混有果仁的巧克力比较受欢迎,尤其是花生及饼干口味,也许是追求口感的不同,东方人较喜欢多变化的口感,美国则是各占一半。
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